Учет продажи готовых блюд в кафе

Comments

• Добрый день.
  Оприходовали мясо Дт 10 Кт 60
  Передали в производство - Дт 20 Кт 10
  Приготовили блюдо - Дт 43 Кт 20
  Продали блюдо Дт 50 Кт 90, Дт 90 Кт 43
• Значит блюдо, как единица не заводиться? Просто передаем в производство количество и все?
  Спасибо, что ответили😀
• Не совсем понятно почему вы сделали вывод что "блюдо как единица не заводится"...
  Оприходовали 1кг мяса на 10 счет, передали его на кухню в производство, на кухне из этого мяса пожарили 4 стейка - оприходовали на 43 счет 4 стейка.
  И кормите гостей уже стейками, а не мясом.
• Дело в том, что им знакомый программист разработал программу для кафе, где отражается движение блюд. НО! Эта программа не выгружается в 1С 😭 и мне придется вручную заводить реализацию каждого блюда?
• Выгрузка в программу 1С и учет в ней это несколько иная тема, чем заявленная вами в стартовом сообщении.
  Если коротко - что мешает вашему программисту сделать выгрузку в 1С или вам воспользоваться другой программой для учета в общепите, коих достаточно на рынке ПО.
• Понятно, что владельцы экономят на первых порах (программист их программу отлаживает до сих пор, уж выгрузку не знаю когда осилит - я на него не надеюсь😰)  , так что на данный момент должна начать заводить движение.
  Я, может, неверно сформулировала вопрос. Можно списывать в производство (изготовление блюда) товар (например, мясо) сразу после покупки?
• На списание в производство формируется проводка Дт 20 Кт 10.
  Попробуйте еще раз сформулировать с чем у вас проблема.
  Вы оприходовали мясо Дт 10 Кт 60, передали мясо в производство Дт 20 Кт 10. Дальше вы хотите получить из этого снова готовое блюдо мясо и продать его как мясо? А если мы часть мяса в борщ положили, то тогда как?
• Владельцев не интересует движение мяса 🙁 , по движению у них будет своя программа. Это меня интересует, как отразить движение мяса 😀 для составления баланса и отчета о прибылях и убытков в конце года (организация на УСН 6%) 🧮.
• Тогда мне непонятно, что вам непонятно в этом:
  

  Цитата:Оприходовали мясо Дт 10 Кт 60Передали в производство - Дт 20 Кт 10Приготовили блюдо - Дт 43 Кт 20Продали блюдо Дт 50 Кт 90, Дт 90 Кт 43

  Если только то, что вам придется делать все это вручную, то нужно сделать выгрузку из вашей программы по учету блюд или заводить все вручную.
  Для НУ вам все равно как учитывать расходы ибо вы их не учитываете, для БУ вам нужно правильно отразить в расходах себестоимость реализованной продукции, а значит нужен расчет ее себестоимости.
  Если вы сможете вытащить себестоимость реализованной продукции и себестоимость нереализованной продукции из программы учета блюд, формируйте ее ручной проводкой, т.е. проводки Дт 43 Кт 20 и Дт 90 Кт 43 вы будете делать вручную общей суммой, проводка Дт 10 Кт 60 будет формироваться из документа поступления, проводка Дт 20 Кт 10 - документом списания в производство.